RECUPERACIÓN DE UN TESORO

LA FRAGATA MERCEDES







Con motivo del día de S. Jorge, patrono de Aragón, la casa de Aragón en Sevilla ha organizado una visita al Archivo de Indias para ver la exposición que allí se presenta, seguida de una suculenta comida.

TÍTULO DE LA EXPOSICIÓN:
" El último viaje de la Fragata Mercedes"

Vamos a hacer un breve resumen de lo acontecido allá por el S. XVIII.( a finales del mismo).
Francia, Inglaterra y España habían estado en guerra y dado que España había firmado la paz con Francia, Inglaterra nos hacía la guerra impidiendo con su poderosa armada, la llegada a España de la plata, el cacao, el oro y todo lo que provenía de América.
 Pero al firmar el tratado de Amiens, España e Inglaterra acababan con las hostilidades y España podía traer del otro lado del mar los dineros necesarios para pagar lo acordado en ese tratado y sanear la hacienda pública.

Carlos IV rey que gobernaba España en esos momentos. Pintado por Goya

El rey había mandado una flota a América de tipo recaudatorio, que partió del Ferrol con 4 fragatas: Medea, Clara, Mercedes y Fama. 
Habian cargado monedas, piel de llama, muy 
apreciada para los chales de las señoras, cacao, estaño, plata, oro...de Perú a Montevideo, desde donde se dirigía a Cádiz, su destino, cargada con toneladas de mercancias y muchos "ricos indianos" que regresaban a la madre patria con sus familias.
 

Pero cuando estaban a la altura del Cabo de Sta María, cerca de Cádiz, observaron que una flotilla de bandera inglesa, formada por 4 naves les seguía. La flota española se colocó en formación como exigían las normas navales y he aquí que de un barco inglés salió un cañonazo que pasó rozando una nave española. De la fragata que disparó, salió un bote salvavidas con una bandera blanca y llegó a la Medea, la capitana. El comisario y capitán de la flota, Diego de Alvear los recibió y este fue el mensaje de parte de Inglaterra;

Diego de Alvear y Ponce de león

- No atacaremos la flota pero debeís de venir a un puerto ingles como detenidos no como prisioneros de guerra. Necesitamos contestación. Arriad la bandera española e izad la inglesa.
- ¡Nunca a un puerto inglés. Un  barco español nunca arría la bandera. Sí a un puerto español!
Desde el bote salvavidas un pañuelo blanco indicó a los ingleses que debían disparar. Y así lo hicieron a lo que los españoles bombardearon de la misma manera. La suerte les acompañó y un torpedo cayó en la mitad de la fragata Mercedes partiéndola por la mitad y hundiendose en pocos minutos.

Batalla del cabo de Santa María

 Y con la nave se hundieron sus mercancias y parte de la familia del capitán Alvear que estaban en dicha nave (él también debía ir en ella, pero una indisposición del anterior capitán hizo que tuviera que hacerse cargo de la flota e ir en la Medea). Fueron tomados prisioneros e incluso se les hizo consejo de guerra del que fueron absueltos dado que dicho ataque inesperado e ilegítimo, no debía de haberse producido pues España e Inglaterra habían firmado la paz de Amiens.

Pues vayamos ahora al siglo XXI. la compañía cazatesoros "Odyssey Marine Exploration" decide buscar sus restos y extrae más de medio millón de monedas y otros objetos que llevan en secreto a EEUU., salvo una pequeña parte que se queda en Gibraltar. 



La ocultación de datos hizo sospechar al gobierno español que se trataba de la fragata Mercedes y presentó una demanda ante los tribunales estadounidenses. Presentó abundante documentación del Archivo de Indias, Archivo general de la Marina Álvaro de Bazán, Archivo del Museo Naval y archivo de la Real Academia de la Historia que demostraron la posesión de España de dicho tesoro  en el litigio.
Finalmente tuvieron que devolver a España lo extraido.




Monedas de oro y plata, bloques de monedas hechas un montón unidas por argamasa, cajitas de rapé de oro
y otras piezas de los pasajeros de las fragatas.
Recientemente en 2015 España ha enviado una expedición arqueológica al pecio de la Mercedes para evaluar el estado del yacimiento.
¡ ENHORABUENA A NUESTRO GOBIERNO, QUE NO SE CUAL FUE, POR EL ÉXITO DE ESTA DEMANDA!
¡Y A CADA UNO LO QUE ES SUYO!
Y yo me pregunto ¿De verdad que nos devolvieron todo, todo y todo?

CANTAVIEJA EN TERUEL

CANTAVIEJA

Vista panorámica del pueblo, volviendo de Mirambel

Pero ¡Qué poco conocemos Aragón y menos la provincia de Teruel!

Pues es verdad que Teruel existe y es bellísima.

Mi esposo y yo tenemos, desde hace muchos años, que aprobar una asignatura pendiente. ¿Cuál? La de conocer Aragón milímetro a milímetro y cada verano, cuando vamos por allí nos planteamos lo que vamos a ver nuevo cada año y que no conozcamos. 

  Pues hace unos 3 años elegimos la zona del Alto Maestrazgo porque yo me había enamorado de una fotografía de Mirambel que iba en uno de esos autobuses que promocionan Aragón.

  Buscamos un hotelito, que resultó ser maravilloso, en un pueblecito llamado La Iglesuela del Cid. Desde allí recorrimos a lo largo de 4 días toda esa comarca.

  Fue tan bonito el viaje, comimos tan bien y lo visitamos tan concienzudamente que me permito recomendarlo.

   Empezamos por Cantavieja. Uno de esos pueblos que ha conseguido el título de "bonitos de España".

HISTORIA.

Ocupada por el islam hasta 1169 en que es reconquistada por el rey Alfonso II.

 El rey Pedro II en 1212 se la entrega a la orden del Temple como una bailía ( que es el territorio que posee como encomienda una de las órdenes militares) y empieza a alcanzar esplendor pues en 1225 el gran maestre otorga carta de población a sus habitantes pasando de ser siervos a ciudadanos.

En 1317 pasa del temple a la orden de S. Juan de Jerusalen llamada de los hospitalarios.

  Pero por lo que es más conocida es por las guerras carlistas pues desde Cantavieja, Cabrera llamado "el tigre del Maestrazgo", dirige con éxito la oposición a Isabel II y se atrinchera en ese pueblo casi inexpugnable .  Cantavieja vuelve a tener protagonismo en la 3ª guerra carlista.

Museo de las guerras carlistas.

Retrato de Cabrera

Cantavieja se convirtió en la capital del carlismo. Se levantaron almacenes de víveres y municiones, fundiciones, talleres de pólvora y balas, e incluso una imprenta desde la que se emitía el boletín del Real Ejército del Reino de Aragón.

Con "El abrazo de Vergara" se firmó la paz entre

Espartero y Maroto pero Cabrera siguió peleando por Tarragona, Teruel...

un año más, hasta que Espartero le hizo huir a Francia.

Abrazo de Vergara

En la 3ª guerra carlista volvió a prender la llama en Cantavieja pero al acabar estas guerras este lindo pueblo turolense sufrió las consecuencias de no pertenecer al bando ganador y hasta la actualidad no ha vuelto a tener su propio "poderío"

Actualmente es un agradable lugar dedicado a la agricultura y ganadería que presume de tener un museo dedicado a las guerras carlistas y que os impulso a visitar. Y con la calificación de pueblo bonito de España

fuente con la que te recibe el pueblo a la entrada.

Casas de piedra y flores

Ventana de uno de los palacios de su época de esplendor.

Ayuntamiento y plaza mayor

Museo de las guerras carlistas

Iglesia creo que dedicada a  S. Miguel.

LEYENDA (leyenda que es contada por la bloguera "Teruel Profundo")

Cuenta la leyenda popular que su actual nombre viene de una de esas antiguas batallas, en las que cuando los malos (los que atacan son "los malos" casi siempre) pretendieron sorprender a la población por la noche, estos a su vez fueron sorprendidos por una anciana que, a la que vio el percal, se subió a la muralla y se puso a tocar el tambor, poniendo firmes a los vecinos, que tuvieron tiempo de defenderse. Y así, como agradecimiento, le dieron un nuevo nombre al pueblo y colocaron a la abuela y al tambor en su escudo.

¡RECUERDA!

PROVINCIA DE TERUEL

COMARCA DEL ALTO MAESTRAZGO

PUEBLO  "BONITOS DE ESPAÑA"

ROSCOS DE PATRO

Esta es Patro, mi madre, que hace ya dos años que nos dejó, dada su avanzada edad. Pero además de buena madre y mejor persona era una excelente cocinera que amaba la cocina como ningún otro lugar de la casa y en la que no tenía pereza de hacer todo lo que tanto mi marido como yo le pidiéramaos en cuanto a comida se refiere.
Ella siempre me decía:
- Haz conmigo los rollos (así los llamaba ella) pues cuando yo falte no quiero que se pierda la receta. (Estaba orgullosa de como le salían) Son distintos a los del resto del mundo mundial.
INGREDIENTES (para una docenita de roscos)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
-  media cáscara de huevo llena de aceite
-  una cucharadita de levadura Royal
-  las raspaduras de medio limón
-  harina la necesaria.


MODO DE HACERLOS
 Se bate bien el huevo,
 Se añade el azúcar
 Se incorpora el aceite y las raspaduras del límón
 Se añade tanta harina como que al amasarla no se pegue la masa a las manos o se desprenda facílmente.
Se añade la levadura.
En freidora o sartén honda se echa abundante aceite y se van incorporando los roscos poco a poco. El aceite no debe estár al máximo de temperatura pues se queman por fuera y no se hacen por dentro.
Se sacan y colocan sobre papel de estraza o absorbente y se dejan enfríar un poco.
 Se envuelven en azúcar glass y ....
LISTOS PARA COMER

TRUCOS:


 Yo uso la freidora a media potencia.
- Con la cantidad de harina, prefiero que se pegue un poco la masa en las manos, cuando se elaboran, pues si se le echa demasiada se ponen muy duros
- Tengo un platito con harina para frotarme en ella las manos y poder hacer los roscos.
- Trituro el azúcar en la termomix para hacer azúcar glass y así no tengo que almacenar dicho azúcar pues se apelmaza mucho si no lo usas demasiado. si no tienes termomix inténtalo con el mortero
- Estos roscos son sequitos, menos abizcochados que los que se ven por aquí.
- Y le he puesto el nombre de roscos de Patro pues mi madre los tenía, junto con las croquetas como su especialidad más querida.
- Ella siempre los hacía en las ocasiones solemnes (cumpleaños, santos) o cuando teníamos visita previamente conocida.
¡¡¡¡¡QUE APROVECHEN!!!!

EL ARCO DE S. MIGUEL

Existían en Calatayud otras puertas menores o postigos actualmente desaparecidos. El Arco San Miguel es, junto a otras dos puertas mayores, la de Terrer o Toledo y Zaragoza, las que aún perduran en nuestros días. Existían otras dos puertas más en la ciudad: la Puerta de Alcántara, junto al río Jalón, y la de Soria (ambas desaparecidas el siglo pasado). Las cuatro puertas citadas daban entrada a la ciudad coincidiendo con los puntos cardinales N – S – E – O, haciendo así del Arco San Miguel un vestigio monumental del pasado histórico de Calatayud y de su presente cultural.

El Hotel Posada Arco de San Miguel esta compuesto por dos partes claramente diferenciadas: lo que comprendería el Arco en si y un edificio anexo del S.XVII, siendo este último utilizado para la manufacturación de la industria del cáñamo fabricándose maromas o cuerdas, siendo algunas usadas en las Carabelas de Cristóbal
Colón Pinta, Niña y Santa María en el descubrimiento de América.

También cabe destacar que fueron utilizadas por los barcos de la Armada Invencible de Felipe II que se enfrentaron a las tropas inglesas.

  fotografías antiguas de los sogueros

La historia de este edificio unido al intercambio de productos con el cantábrico (cuerdas para la flota pesquera por congrio) contribuyeron notablemente en la aparición de una nueva cultura gastronómica que daría como fruto un plato típico de Calatayud: garbanzos con congrio a la bilbilitana.
El hotel posada "Arco de S. Miguel" es uno de esos hoteles con sólo 7 habitaciones con encanto. Todas son diferentes y están decoradas en estilo antiguo. Las dependencias de la parte baja (recepción, bar, mesas) son un verdadero museo del Calatayud de otros siglos. 


Los actuales dueños llevan este hotel con mucho entusiasmo y de ellos parten muchas iniciativas para dinamizar el casco antiguo de Calatayud como son las jornadas medievales de "Las Alfonsadas" así como "Calatayud entre dos luces" en la que ellos mismos y los vecinos de las calles más emblemáticas de la ciudad  llenan de velas  los balcones y ventanas y donde dar un paseo nocturno es una verdadera gozada.

 Recepción

 Bar con carteles de propaganda del siglo pasado

Panel de los trenes de la estación de Calatayud.


Y si quieres alojarte en este hotel para admirar la ciudad de Calatayud sólo tienes que consultar en Internet. No te defraudará ni el alojamiento ni la gastronomía pues son ganadores de algunos premios anuales de la feria de la tapa.
¡Ah y al ladito del arco, está mi pisito!

MIGAS DEL PASTOR CON UVAS

INGREDIENTES: (4 personas)
- 1Kg de pan de 2 o 3 días (o un poco menos)
- 250 g. de longaniza de Aragón
- 250g de uvas blancas
- 4 huevos
- 3 dientes de ajo.
- Vaso de aceite (200ml)



PREPARACIÓN

 ( Lo más difícil es humedecer las migas lo suficiente para que no se queden ni demasiado apelotonadas ni sueltas que parezcan migas secas)

1.-Cortar el pan en láminas finas, humedecerlas y envolverlas en un paño húmedo y tenerlas así desde el día anterior.
2.- En una sartén, con 150 ml. de aceite freir los ajos y retirarlos pues se ennegrecen y queman si los dejas.
3- Sofreir ligeramente la longaniza y retirarla.
4.- En ese aceite echar las migas en sartén que puedas picar con la rasera (nunca antiaderente pues te la cargas) asi como media hora o hasta que se suelten, depende de lo que las hayas humedecido.
5.- Con los 50 ml. restantes, fries los 4 huevos. 
6.- EMPLATAR.
     Sobre cada plato pones: las migas, los ajos reservados, la longaniza, un huevo en cada uno y los granos de la uva....
¡¡¡¡Y A COMERRRRRRRR!!!!

TRUCOS DE MI MADRE (que era muy buena cocinera)
 - Mojaba el pan duro bajo el grifo ,pero no todo, sobre la mitad.( en el momento antes de cocinarlas)
- Lo escurría muchísimo y lo mezclaba con el pan seco.
- Si había quedado muy húmedo, era cuestión de picar en la sartén, más rato, las migas sin cansarse, hasta que se perdía el exceso de agua. Si demasiado seco, volver a echar con la mano, agua para remojar.
- Nunca había que tirar la toalla, seguir picando y no recuerdo que nunca las tuviera que tirar.
- Decía: "El pan se lo pedimos a Dios todos los días en el Padrenuestro y ya que nos lo concede no lo podemos tirar" Así que en mi casa siempre había restos de pan que dejábamos secar y ese pan es el que utilizábamos para las migas.
- Todavía tengo una sartén de las antiguas de hierro para las migas, pues para separarlas es necesario picar entre medio. Sé que todavía las venden y hay que guardarlas untadas en aceite para que no se oxiden.
¡Ah! Y ya me dirás como te han salido.

Y si todo esto lo acompañas con vino TINTO de garnacha de Aragón....¡MAÑO,MAÑO, MAÑA, MAÑA!

COLEGIATA DEL SANTO SEPULCRO DE CALATAYUD

Baldaquino que contiene la urna con la talla del Cristo yacente a imitación del Baldaquino de S. Pedro del Vaticano
Interior de la Colegiata del Santo Sepulcro de Calatayud. Altar principal

LA ORDEN DEL SANTO SEPULCRO.
Calatayud tiene el honor de tener una colegiata o iglesia dedicada al Santo Sepulcro y que hoy es la sede de la orden de "Los Caballeros del Santo Sepulcro" de España. 
¿Y de dónde viene tanto honor?
Nos situamos:
1ª Cruzada. Godofredo de Bouillón propulsor de la primera cruzada, funda en Jerusalén en el año 1099 una comunidad dedicada a defender uno de los monumentos más importantes de la Cristiandad: El Santo Sepulcro, donde por espacio de 3 días cobijó el cuerpo de Jesús, muerto en la cruz.


Santo Sepulcro de Jerusalen

Se crearon dos ramas: Una la de canónigos y canonesas más espiritual que adoptó la regla de S. Agustín y que permaneció en Jerusalen hasta que   Tierra Santa fue tomada por los turcos y  se refugió en Perusa (Italia) hasta que se suprimió la orden en 1489 y ya perdió su significado de defensa de los santos lugares que ya no pertenecían a la cristiandad. Pero no sucedió esto en Aragón pues las canonesas mantuvieron dos conventos: Uno en Calatayud, el de San Marcos que tuvo un siglo de vida y otro en Zaragoza, el de la Resurrección, que fundado en 1300 ha permanecido por espacio de 700 años.  

Parte posterior de la Colegiata y claustro recientemente restaurado

La otra rama, era la de monjes-guerreros (más laica) dedicados más bien a labores guerreras y de defensa. Los franciscanos, que desde el S. XIV son los custodios de los Santos Lugares, elegían a algunos nobles que eran armados caballeros en el mismo Santo Sepulcro.
  También desapareció con la llegada de los turcos.
  Ya en tiempos de Felipe II se quiso refundar la orden ecuestre pero no cuajó hasta 1847 en la que esta Orden se extendió por todo el mundo dedicada a fomentar la espiritualidad y apoyar las labores de la Iglesia en Tierra Santa.
LA ORDEN DEL SANTO SEPULCRO EN CALATAYUD
la orden se nutría de donaciones efectuadas por la nobleza y los eclesiásticos y dispuso de dos importantes prioratos: Toro y Sta. María de Logroño, pero en lo referente a Aragón el monarca decisivo fue 

Alfonso I el Batallador

Alfonso I el Batallador. Veamos:
Al morir sin descendencia y dado su espíritu cruzado quiso que a su muerte, la Reconquista de los Santos Lugares no quedara interrumpida  y dejó sus reinos de Aragón y Navarra a las tres órdenes nacidas en Jerusalen: El Temple, la orden de Malta y el Santo Sepulcro.
  Pero como su testamento no se cumplió , su sucesor Ramiro I el Monje, llegó a un acuerdo con las órdenes para resarcirlas de este incumplimiento y éstas renunciaron a sus derechos a cambio de que Ramón Berenguer IV otorgase a estas una importante serie de donaciones. Desde entonces la corona aragonesa siguió protegiendo a la orden del Sepulcro, hasta tal punto que cuando el papa Inocencio VIII la hizo desaparecer en 1489 , Fernando el Católico, consiguió del Pontífice que se mantuviera el priorato de Calatayud, mientras los demás se incorporaron a la órden de Malta.
LA COLEGIATA DE CALATAUD

Vista frontal de la Colegiata del Santo Sepulcro de Calatayud

Fue erigida sobre unos solares cedidos por Ramón Berenguer IV a cambio de la compensación por la herencia del Batallador. Consagrada solemnemente el 11 de Noviembre de 1249. Desde 1489 fue la única casa de la órden el la Península Ibérica y se le consideraba la casa madre de la Orden en España. en el año 1851, a consecuencia del concordato con la Santa Sede, se suprimió el Cabildo y la iglesia se convirtió en parroquia. En 1901, se volvió a erigir en Colegiata, título que ostenta en la actualidad.


Conjunto de la iglesia, claustro y casas de los sacerdotes
 Al ser la casa madre de la órden en España, periodicamente se celebran reuniones de Capítulos de sus miembros en ella y allí es donde los nuevos Caballeros del Santo Sepulcro son nombrados miembros de esta Órden  en una ceremonia digna de verse con sus miembros vestidos con sus capas blancas blasonadas por la cruz roja con dos travesaños horizontales y  que hoy está formada mayoritariamente por seglares.


Esta cruz está delimitada en el suelo de la nave central e introducida en un enorme círculo alrededor de la cual se colocan los Caballeros del Santo Sepulcro en sus ceremonias.

Otra representación de la orden que llevan los sacerdotes, canónigos, acólitos etc en los ornamentos sagrados.
Y os preguntareís ¿Por qué le interesa tanto a Mª José esta iglesia?
Pues porque la considero mi parroquia pues allí fui bautizada, confirmada, 1ª Comunión y Matrimonio. 
  Además está situada a no mas de 100 m. de la casa en la que nací y el tañer de las campanas, que adoro, me trae ecos inolvidables de la infancia.
¿¿SE PUEDE PEDIR MÁS??